Лекционен курс по дисциплината "Управление на ресторантьорството"...

Туризмът е форма на взаимодействие в процеса на проучване на обекти в географското пространство, осъществяване на временното им посещение...

Сервиране на хляб и хлебни изделия а) за всеки гост по отделно – нарязаният на парчета/филийки хляб се нарежда с щипка в средна чиния. Сервитьорът я поднася от ляво на госта, в ляво от вилицата. ...

Сервиране. Подреждане на масата. Мяс­то за ча­ши­те. Начини за сервиране на ястия...

Туризъм означава пътуване и временно пребиваване на хората извън постоянното им местожителство. По-късно понятието бива дообогатено като под туризъм се разбира "пътуване, пътешествие, което се прави с цел да се опознаят собствените или други страни..

Туризмът е най-младия стопански отрасъл, но показва много бързи темпове на развитие.

Теорията и практиката на маркетинга води началото си от развитието на туризма. Това произтича от особеностите на туристическия продукт, които се формира предварително в диалог с потенциалния клиент.

Когато туризмът се разглежда като част от човешката дейност, извършвана през свободното време, и се възприема в обратния смисъл на понятието работа (бизнес), се разбира, че туризмът е част от сложния процес за възстановяване на жизнения потенциал...

Технологичните операции се структурират и управляват по различен начин. Колкото по-активно е участието на клиента, толкова по-трудно се стандартизират и контролират....

Първите сведения за развитие на селския туризъм датират от 16/17 в. и отнасят за северно европейските градове, където аристократите често летували в чифлици, къщи и др. свои и чужди владения, намиращи се в околностите на градовете....