След няколко десетилетия на ускорен растеж, туристическата индустрия достигна критична точка в своето развитите. Настъпилата промяна в нагласата и очакванията на туристите промени и установените бизнес образци, при което старите правила за...

Предлаганата услуга в тях следва да отговаря на специфичните изисквания за обслужване на гостите на хотела. Познаването на основните правила на етикета от обслужващия персонал е задължително условие. Тези специфични изисквания са свързани и произтичат...

Технология на обслужване - представлява комплекс от дефинирани правила и изисквания, наречени стандарти. Целта й е да произведе качествени хотелиерски услуги, които да задоволят потребностите на гостите. Всеки хотел си създава собствени критерии...

1. Характеристика, видоже, технология 2. Конвективни пекарни шкафове 3. Правила за сервиране ...