Пансион: място за по-пордължително настаняване, обзаведено с най-необходимата мебелировка, съоръжения, съдове и прибори за ползване и самостоятелно обслужване...

Сервиране на хляб и хлебни изделия а) за всеки гост по отделно – нарязаният на парчета/филийки хляб се нарежда с щипка в средна чиния. Сервитьорът я поднася от ляво на госта, в ляво от вилицата. ...

Технология и организация на ресторантьорството - Възникването и развитието на ресторантьорството е пряк резултат от появата и развитието на общественото разделение на труда...

Технология на обслужване - представлява комплекс от дефинирани правила и изисквания, наречени стандарти. Целта й е да произведе качествени хотелиерски услуги, които да задоволят потребностите на гостите. Всеки хотел си създава собствени критерии...

Въведение в управлението на туризма. Планиране дейността на туристическото предприятие. Система на управление в туризма...

Същност, значение, произход и развитие на туризма.

Когато туризмът се разглежда като част от човешката дейност, извършвана през свободното време, и се възприема в обратния смисъл на понятието работа (бизнес), се разбира, че туризмът е част от сложния процес за възстановяване на жизнения потенциал...

В исторически план, като продукт и на културата, туризмът се основава на 3 основни мотивационни фактора – образование, излизане и развлечение...

Думата "Туризъм" има френски произход и означава почивка и развлечение с туристическа цел. По своята същност туризмът е икономическа дейност, насочена към създаването, предлагането и реализирането на стоки и услуги...

Същност и значение на хотелиерската индустрия - Всеки един турист се нуждае от множ. основ. и допълн. услуги за задоволяване потребности му. Хотелиерството най-общо представлява стопанска дейност, предоставяща срещу...