![Технология за производство на сушени домати](https://storage.googleapis.com/gcdn.copaste.net/materials/013f173c58073e845f675d26fdde1918/35786/150x194/default.jpg)
Технология за производство на сушени домати
Принципи на системата НАССР. Химичен състав на доматите. Технологична блок-схема за сушене на домати. Апарати и машини за провеждане на технологичните операции. Лиофилизация – вакуумно сублимационно сушене...
12
5