Технология на пържени основни ястия

Пържените основни ястия са характерни със спецефичния вкус и аромат и наличието на повърхностна коричка, които образуват в резултат на различни взаимодействия и процеси на пирогенетично разграждане на веществата, съдържащи се в дадения полуфабрикат...

Всички оферти наЕдно място!

Информация и рейтинг

Дата: 2012-07-10
Тип: Доклад
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Страници: 18 стр.
Размер: 525.50 kB
Рейтинг:
Сподели:

5

Свален

0

Рейтинг

38

Прочетен

Публикуван от

messi

Всички оферти наЕдно място!