Технологична документация на тестени изделия (банички, милинки) -технологичната документация се отнася за хранителни продукти произведени от: брашно тип 500, сол, мая хлебна, вода, слънчогледово масло, свинска мас, маргарин, сирене, извара, кашкавал...

Курсова работа по дициплина "Стокознание" на тема "Окачествяване на пчелен мед"...

В кратък и обобщен текст се разглежда и анализира реинженеринга в една произволно взета фирма, като се извличат и необходимите изводи.

Пивоварната промишленост е една от най-старите в света. Създаването на пивото в миналото е постижение на древните народи, които първи се издигат на високо културно равнище (шумери, вавилонци и египтяни)...

Надеждност на машини и апарати за хранително – вкусовата промишленост. Показатели на надеждност на технологични системи...

Изчисляване на барабанна сушилня за сушене на моркови. Материален баланс, определяне на поправката за действителен сушилен процес, определяне на параметрите на сушилния агент, определяне на разхода на сушилен агент, избор на вентилатор....

Фирмата е ангажирана с разфасоване и продажба на хранителни добавки и дистрибутиране на медицински изделия...

"Създаване на салата от ролца от раци и коктейлни хапки"...

Терминът "моделиране" се отнася до процеса на развитие на математическо представяне на обекта на модела последователност от фази за решаване на специфични задачи, свързани със създаването на достоверен модел за...

Какво представлява HACCP? Къде се прилага системата НАССР? Задължения на фирмите. Работещите в бизнеса с храни трябва да спазват правилата за хигиена, изброени в анекса към тази директива. Предимства на системата НАССР...