Проследяване на изменениeто на физикохимичните и микробиологичните показатели на твърдо сирене от европейски тип в процеса на зреене

Млечнокиселите бактерии са голяма група мезофилни и термофилни микроорганизми, с пръчковидна или коковидна форма на мезофили и термофили. Широко са разпространени в природата главно в растителните и животинските продукти...

МАГАЗИН

Информация и рейтинг

Дата: 2012-07-12
Тип: Дипломна работа
Предмет: Аналитична химия
Страници: 44 стр.
Размер: 359.00 kB
Рейтинг:
Сподели:

0

Свален

0

Рейтинг

18

Прочетен

Публикуван от

ivan40