Технология на пържени основни ястия
18 стр.

Технология на пържени основни ястия

Пържените основни ястия са характерни със спецефичния вкус и аромат и наличието на повърхностна коричка, които образуват в резултат на различни взаимодействия и процеси на пирогенетично разграждане на веществата, съдържащи се в дадения полуфабрикат...
messi
38 11
Управление на отпадъците в България
23 стр.

Управление на отпадъците в България

Всеки жив организъм произвежда отпадъци като биопродукт на своите основни жизнени функции. Дърветата отделят кислород, червеите и микроорганизмите - азот, а маймуните изхвърлят бананови обелки. Щом всяко живо същество на Земята произвежда отпадъци...
ivan40
1 1