През последните няколко години след приключване на поземлената реформа се създадоха нови условия за функциониране на организационните структури в отрасъла, в т.ч. и на кооперативните.

Основни технологични процеси при производството на българското кисело мляко,бяло саламурено сирене и кашкавал...