![Ензими и изоензими](https://storage.googleapis.com/gcdn.copaste.net/materials/5881f2ec92a43470fcbe3d3477a2a1fe/15983/150x194/default.jpg)
Ензими и изоензими
Познанията ни за ензимите датират още от зората на човешката история. Първите процеси, които са овладели хората в древността, са били алкохолната и млечно - киселата ферментация. Те са били използвани от шумери, египтяни, гърци...
66
2