2 стр. Ястия с комбинирана топлинна обработка от месо, риба Ястия с комбинирана топлинна обработка от месо, риба... Курсова работа по Туризъм nicky931 27 Jan 2012 55 4
5 стр. Ястия с комбинирана топлинна обработка от едри месни полуфабрикати, птици, риба и порционни Задушаване: Това е традиционен процес в старата българска кухня. Ястията са се задушавали в закрити глинени съдове с дебели стени и дъна, на тих огън. Този процес е бавен, продължителен. Реферат по Туризъм nicky931 27 Jan 2012 11 0