физиологични в-ва в храната

Боите или багрилата са вещества със силен пигментиращ (оцветяващ) ефект. Най-често те са съставени от пигмент и основа - вода или мазнина. Нанасят се на различни повърхности като им придават определен цвят...

Инфрачервена спектроскопия