Възникнала в древността, хотелиерската дейност се развива и утвърждава в националната ни икономика. Първоначално под "хотелиерство" се е разбирало дейност, която е свързана с предлагането на условия за пренощуване...

Световната Организация по Туризъм (СОТ), специализирана агенция на ООН, е водеща международна организация в областта на туризма. Тя играе ролята на глобален законодателен орган и източник на ноу-хау в областта на туризма.