Хотелиерството може да бъде разглеждано като стопанска дейност, с помощта на която се предоставят срещу заплащане услуги, свързани с пребиваването и с подслоняването за сравнително кратко време в хотелиерски заведения на местни и чуждестранни посетители..

Целта на УЧР е успешен мениджмънт на дадена организация чрез обединяването на човешките ресурси с останалите ресурси на организацията, за да бъдат постигнати точно определени цели. За да функционира добре и да бъде конкурентноспособен сред останалите..

Хотелите са важна част от туристическата среда и те също участват в управленския процес. В основата на всяка структура на управление на хотелите следва да бъде предоставянето на самостоятелност в работата на колективния орган...