![Сервиране на ястия с комбинирана топлинна обработка](https://storage.googleapis.com/gcdn.copaste.net/materials/579ccf7535264274969f909add894a18/5561/150x194/default.jpg)
Сервиране на ястия с комбинирана топлинна обработка
Характеристика на топлинния процес задушаване: при задушаване продуктите се нарязват до собствен сок или в малко количество течност и пара с мазнина и подправки до състояние на кулинарна готовност. Видове задушаване:...
40
2