Стандартът описва изискванията за система за управление на безопасността на храните, която е съчетание на следните общопризнати елементи с ключово значение за осигуряване безопасността на храните
За да бъде една организация ефективна и ефикасна, персоналът трябва да има споделени визии относно своите достижения, както и ясни цели за всеки от тях /индивид, отдел/;
Иновацията е въвеждане в употреба на някакъв нов или значително подобрен продукт (стока или услуга) или производствен процес, на нов метод за маркетинг или на нов организационен метод в търговската практика, организацията на работните места или външните в