За да решим тази задача, трябва да разберем химичната реакция на ферментацията на глюкоза. Тя изглежда така: C6H12O6 (глюкоза) → 2C2H5OH (етанол) + 2CO2 (въглероден диоксид) Според тази реакция, всеки мол глюкоза произвежда 2 мола CO2. Ако знаем, че масата на етанола е 460 грама, можем да изчислим колко мола етанол са произведени. Моларната маса на етанола е приблизително 46 грама/мол, така че 460 грама етанол са приблизително 10 мола. Понеже глюкозата и етанола имат моларно съотношение 1:2, знаем, че са се образували и 10 мола CO2. Тъй като един мол газ заема обем от 22.4 литра при стандартни условия (0 градуса Целсий и 1 атмосферно налягане), 10 мола CO2 ще заемат обем от 10 * 22.4 = 224 литра. За по-точно изчисление може да се ползва идеалният газов закон, но това изисква знание за условията на температура и налягане, при които се извършва реакцията.