а) Етаналът може да бъде окислен до оцетна киселина с помощта на амонячен разтвор на дисребърен оксид. Този процес може да бъде изразен със следното химично уравнение: CH3CHO + Ag2O → CH3COOH + 2Ag Тук етаналът (CH3CHO) реагира с дисребрения оксид (Ag2O) и се превръща в оцетна киселина (CH3COOH), като се образува сребро (Ag). б) Етанолът може да бъде окислен до оцетна киселина от оцетнокисели бактерии като Acetobacter и Gluconobacter. Този процес може да бъде изразен със следното химично уравнение: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O Тук етанолът (C2H5OH) реагира с кислород (O2) в присъствието на бактерии и се превръща в оцетна киселина (CH3COOH), като се образува вода (H2O).