Характеристика на продукта пшеничен бял хляб според изискванията на системите за безопасност на храните. ДПП за лична хигиена на персонала. Подготвителен етап при разработването на НАССР план - основни задачи...

Какво представлява HACCP? Къде се прилага системата НАССР? Задължения на фирмите. Работещите в бизнеса с храни трябва да спазват правилата за хигиена, изброени в анекса към тази директива. Предимства на системата НАССР...

Какво представлява HACCP? Къде се прилага системата НАССР? Задължения на фирмите. Работещите в бизнеса с храни трябва да спазват правилата за хигиена, изброени в анекса към тази директива. Предимства на системата НАССР...