Връзката между вакуумиране ,съхранение и sous-vide готвене
1. Съвременната кулинария познава безброй техники на готвене, но има една, която заслужава особено внимание. Готвенето с вакуум при ниска температура е известно навсякъде по света с френския термин sous vide (су вид).
РЕКЛАМИРАЙТЕ ВАШИТЕ УСЛУГИ
Ако предлагате частни уроци, може да рекламирате услугите си напълно безплатно!
Информация и рейтинг
Дата: | 2021-01-18 |
Тип: | Курсова работа |
Предмет: | Хранително-вкусова промишленост |
Страници: | 38 стр. |
Размер: | 109.39 kB |
Рейтинг: | |
Сподели: |